logo

نیکولندی جان امروز برات طرز تهیه یه سالاد جدیدو ساده و خوشمزه رو آوردیم، اسمش سالاد سیب زمینی ژاپنیِ-نیکولند-حس خوب

آشپزی با نیکو - سالاد سیب زمینی ژاپنی

 

آشپزی کردن یکی از لذت های دنیاست ...

وقتی که حس رضایت را توی صورت افرادی که دارن غذامونو میخورن میبینیم این لذت چندین برابر میشه ...

میتونیم با درست کردن غذاهای جدید و خوشمزه حس خوب را هم در خودمون و هم در اطرافیانمون افزایش بدیم.

heart یادمون باشه همیشه عشق را به غذامون اضافه کنیم، این مهمترین فوت آشپزیه که طعم غذا را بی نظیر میکنه ... heart

پس بیاین با هم یه غذای جدید و خوشمزه درست کنیم. امروز میخوایم سالاد سیب زمینی از نوع ژاپنیش را درست کنیم.

 

لینک دفترآشپزی

 

سیب زمینی، ذرت، هویج و تخم مرغ را آب پز می کنیم. بعد سیب زمینی ها رو رنده می کنیم و هویج و تخم مرغ را هم مکعبی خورد می کنیم. خیار را هم حلقه حلقه می کنیم همه موار را با هم مخلوط می کنیم. حالا نوبت سس سالاد هستش. برای سس سالاد، سس مایونز، سرکه و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم. سس ما آماده میشه. حالا سس را به موادمون اضافه می کنیم. سالادمون آماده است و می تونیم با هویج، خیار و ذرت تزئینش کنیم و کنار عزیزانمون میل کنیم. (برای کسایی که میخوان رژیمی و کم کالری باشه میتونن به جای سس مایونز، از روغن زیتون یا کنجد استفاده کنند.)

امیدوارم از خوردنش لذت ببرید. اگر دوست داشتید به دوستاتون هم معرفیش کنید.

نوش جان smiley

آشپزی، طرز تهیه سالاد سیب زمینی ژاپنی، غذای جدید

 

بیشتر بخوانید ...
آشپزی با نیکو - سالاد سزار

دوستان نیکولند سلااام....

امروز میخوایم یکی از معروف ترین و پر طرفدارترین سالادای دنیا به نامِ سالادِ سزارُ با هم درست کنیم.این سالاد خیلی خوشمزه و جذابه و محبوبیتِ بالایی هم داره،وجودِ مرغ و نان تست در این سالاد باعث شده تا علاوه بر پیش غذا، بتونیم به عنوان یه وعده ی اصلی هم بهش نگاه کنیم.

برای شروع پیشنهاد میکنم اول ویدئوی آموزشی ای که گذاشتمُ تماشا کنین و بعد توضیحاتِ دقیقترُ در ادامه مطالعه کنین‌.

 

 

مواد لازم برای تهیه ی سالاد سزار:

کاهو                به مقدار لازم

مواد لازم برای طبخ مرغ:

فیله ی مرغ       ۲ عدد

فلفل سیاه         به مقدار لازم

نمک                به مقدار لازم

روغن                ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه ی کروتان:

نان تست 

پودر سیر یا سیر رنده شده

آویشن(دلخواه)

روغن زیتون

مواد لازم برای تهیه ی سس:

سس مایونز       ۳ قاشق غذاخوری

سس خردل        ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون       ۱ قاشق غذاخوری

سرکه                 ۲ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده     ۲ حبه

پنیر پارمزان       ۳ قاشق غذاخوری

آبلیمو                ۲ قاشق غذاخوری

 

قیمت دفتر آشپزی

 

طرز تهیه ی سالاد سزار:

مرحله ی طبخ مرغ:

من برای مزه دار کردن فیله ی مرغ ،فقط از نمک و فلفل سیاه استفاده میکنم،برای این کار هم سینه ی مرغُ از طول بُرش میزنم و بهش نمک و فلفل سیاه اضافه میکنم ،با کمک قلمو روی تمام قسمتها پخشش میکنم،داخل تابه،یک قاشق روغن میریزم و هر دو طرفشُ میذارم با دربِ بسته پخته و سرخ بشه،حرارت باید در حدی باشه که نه آب بندازه و نه بسوزه،شما میتونین برای مزه دار کردنِ فیله ها از پاپریکا،سیر،پیاز و یا هرچی که طعم مرغُ واستون دلپذیرتر میکنه و به ذائقه تون بیشتر خوش میاد استفاده کنین.

مرحله ی تهیه ی کروتان:

کروتان به تکه های دوباره پخته شده ی نان گفته میشه که برشته و ترد هستن و معمولا به شکل مکعب درست میشن.

برای تهیه ی کروتان،نان های تستُ به شکل مکعبی و یک اندازه بُرش میزنم و با پودر سیر،آویشن و روغن زیتون طعم دار میکنم و توی فر میذارم تا برشته و ترد بشه،من این بار توی سولاردام درست کردم و با قدرت صد در صد چیزی حدود ۴ دقیقه طول کشید تا کرانچی بشه.

نان تستی که برای تهیه ی کروتان استفاده میکنیم نباید زیاد تازه باشه و بهتره یکی دو روز از زمانِ تولیدش گذشته باشه.

مرحله ی تهیه ی سس:

سس سزار یکی از معروف ترین سس های دنیاس و داخلش از زرده ی تخم مرغ خام،سس ورسترشایر،فیله ی ماهی آنچوی استفاده میشه،من دو تا گزینه ی آخرُ که نداشتم و طعمِ تخم مرِغ خامُ هم توی سس دوس ندارم واسه همین بعضی از موادُ جایگزین کردم.

برای تهیه ی این سس،اول یه ظرف مناسب انتخاب میکنم و سس مایونز،سس خردل،سرکه ی سفید،سیر رنده شده،روغن زیتون،پنیر پارمزان و آبلیمو رو داخلش میریزم و حسابی هم میزنم تا کاملا با هم مخلوط بشن.

مقدار تمامِ این مواردی که نوشتم میتونه متغیر باشه و هر کدومُ که دوس داشتین میتونین کم و زیاد کنین.

مرحله ی سِرو:

برای سِروِ این سالاد،اول یه ظرفِ نسبتا گود انتخاب میکنیم و یک لایه کاهوی خُرد شده داخلش میریزیم(بهتره کاهو رو خیلی خُرد نکنیم و تیکه های اون درشت باشه)

کروتان،سس و فیله های مرغُ هم اضافه میکنیم و روی تمام مواد پنیر پارمزان میریزیم و تا جایی که ظرف گنجایش داره لایه به لایه این کارُ ادامه میدیم 

برای تزئین هم از گوجه گیلاسی و هر نوع سبزیجاتی که دوس دارین میتونین استفاده کنین.

 

طرز تهیه سالاد سزار

 

امیدوارم این سالاد اشتها برانگیز و خوش طعمُ درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.

نوش جان❤

بیشتر بخوانید ...
آشپزی با نیکو - سالاد فتوش

 

دوستان نیکولند سلااام...

امروز میخوایم یه سالادِ چشم نواز و معروفِ عربی به نام فتوش رو با هم درست کنیم، این سالاد با ذائقه ی ما ایرانی ها سازگارِ و باعث شده که  گزینه ی مناسبی برای وعده های غذایی و یا مهمونیامون محسوب بشه.

سالاد فتوش ریشه ی عربی- ترکی داره و معمولا توی دسته بندیِ عربی- لبنانی قرار میگیره اما ریشه اش از فرهنگ عثمانیه. 

این سالاد از ترکیبِ هیجان انگیزِ سبزیجاتِ تازه همراهِ نانِ پیتایِ تُست شده و یه سسِ مخصوص تشکیل شده که در ادامه میتونین مراحلِ تهیه اش رو ببینین.

 

مواد لازم برای تهیه ی سالاد فتوش:

نان پیتا

کاهو (سنتی)

خیار

فلفل دلمه ای

گوجه گیلاسی

پیازچه(قسمت سبز رنگ)

جعفری

پیاز بنفش

روغن زیتون فرابکر

 

خرید دفتر آشپزی جینگولی

 

مواد لازم برای تهیه ی سس مخصوص:

سیر

سماق

نمک

رب انار

لیمو ترش

 

مواد لازم برای تهیه سالاد فتوش

 

طرز تهیه ی سالاد فتوش:

برای تهیه ی این سالاد معمولا از ترکیبِ انواع سبزیجاتِ تازه مثل کاهوی سنتی،خیار،گوجه گیلاسی،تربچه و ... استفاده میشه.

برای شروع یه ظرفِ بزرگ انتخاب میکنیم و به ترتیب سبزیجاتِ خُرد شده و داخلش میریزیم.

ترکیباتِ سالاد ریز نیست و باید درشت تر از سالادای دیگه خُرد بشن، گوجه ها رو از وسط نصف میکنیم و خیارها رو همراهِ پوست حلقه ای برش میزنیم.فلفل دلمه ای رو نواری و نازک برش میزنیم،کاهو رو درشت خُرد میکنیم و پیاز رو خلالی و ظریف برش میزنیم.از قسمتِ سبزرنگِ پیازچه استفاده میکنیم و برگهای جعفری رو هم کمی خُرد میکنیم.

وقتی تمام سبزبجاتُ داخل ظرف ریختیم،نانِ پیتای تُست شده رو بهش اضافه میکنیم و با دو تا چنگال مخلوط میکنیم و در کنار سسِ مخصوصش سِرو میکنیم.

 

مواد لازم برای تهیه سالاد لبنانی

 

طرز تهیه سالاد فتوش

طرز تهیه ی تُستِ پیتا:

نان پیتا رو به شکل مثلث های کوچیک برش میزنیم و در سینی فر میذاریم.

کمی روغن زیتون روی تکه های نان میریزیم و داخلِ فر با دمای ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد قرار میدیم تا کمی برشته و تُرد بشن.

هر چند دقیقه نان ها رو جابه جا میکنیم تا تمامِ قسمتهاشون تُست بشن.

 

طرز تهیه تست پیتا

 

طرز تهیه ی سسِ مخصوص سالاد فتوش:

برای سس این سالاد،معمولا از ترکیبِ سماق با انواع چاشنی ها استفاده میشه و گاهی  رب انار هم به این ترکیب اضافه میشه که خیلی طعم خوبی بِهش میده،اما نسخه ی اصلیِ این سس،فقط ترکیبِ سماق و آبِ لیموی تازه اس.

داخلِ یه کاسه رب انار،سیرِرنده شده،سماق،نمک و آبِ لیموی تازه رو میریزیم و میکس میکنیم،غلظت و مقدار سماق و آبلیمو بستگی به ذائقه مون داره و میتونیم بابِ میلِ خودمون مقداراشُ تغییر بدیم.

 

طرز تهیه سس مخصوص سالاد فتوش

 

امیدوارم این سالادِ تر و تازه و جذابُ درست کنین و از خوردنش لذت ببربن.

نوش جان❤

طرز تهیه سالاد فتوش

بیشتر بخوانید ...
enamd
logo-samandehi
زندگی به سبک نیکولند

سبک زندگی نیکولند یعنی کنار هم حس خوب، آرامش، انرژی مثبت، شادی، عشق و مهربونی را گسترش بدیم و به هم کمک کنیم که از چیزهای کوچیک زندگی لذت ببریم و دنیا را به جای بهتری برای زندگی تبدیل کنیم.

عکس تعداد عنوان محصول حذف
بستن سبد
قیمت کل:تومان هزینه ارسال: ۹,۵۰۰ تومان
90% Complete
تومان تا ارسال رایگان ۲۰۰,۰۰۰ تومان از تولید نیکولند
Some text some message..