آشپزی با نیکو - کیک رنگی رنگی

دوستان نیکولند سلااام ...

امروز میخوایم با هم یه کیک خوشمزه و شاد درست کنیم.

مواد لازم برای تهیه ی کیک رنگی رنگی:

تخم مرغ (۳ عدد)

شکر (یک لیوان)

آرد (دو لیوان)

روغن جامد(یک لیوان)

شیر (یک سوم لیوان)

بکینگ پودر(۴ قاشق چایخوری)

وانیل (یک قاشق چایخوری)

پودر کاکائو(۲ قاشق غذاخوری)

رنگ خوراکی آلبالوئی(چند قطره)

طرز تهیه ی کیک رنگی رنگی :

برای تهیه ی این کیک اول باید شکر، وانیل و روغنُ با همزن برقی هم بزنیم تا رنگش روشن بشه و پف کنه، بعد سه تا تخم مرغُ یکی یکی اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هر کدوم حدود یک دقیقه هم میزنیم.

مرحله ی بعدی آرد و بکینگ پودر را الک کرده و همراه شیر در دو مرحله به مایه اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

مخلوطمونُ به طور یکسان بین سه کاسه تقسیم میکنیم،چند قطره رنگ خوراکی آلبالوئی در کاسه ی اول میریزیم و با قاشق هم میزنیم تا رنگش صورتیِ پر رنگ بشه.پودر کاکائو الک شده را با دو قاشق غذاخوری  آب جوش مخلوط میکنیم و داخل کاسه ی دوم میریزیم و هم میزنیم تا شکلاتی رنگ بشه.

یک قالب گرد با عمق بیست و دو سانتی متر را چرب کرده و کف اونُ با کاغذ مخصوص شیرینی پزی میپوشونیم و مجدد با قلمو چرب میکنیم.

حالا هر بار به نوبت از مواد رنگیِ داخل کاسه ها را در قالب میریزیم و با حرکت یک سیخ چوبی روی سطحِ مخلوط رگه های دلخواه ایجاد میکنیم.

مرحله ی پخت کیک

کیک را به مدت یک ساعت در فر که یک ربع قبل با دمای ۱۶۰ درجه ی سانتی گراد گرم شده میپزیم.

دقت کنید که دمای فر برای فرهای مختلف متفاوته پس بنا به تجربه ی خودتون دما رو تنظیم کنید.

مرحله ی تزئین کیک

بعد از اینکه کیک پخت میذاریم داخل همون قالب خنک بشه بعد به ظرف سِرو منتقل میکنیم و به دلخواه تزئین میکنیم.

من برای تزئین از گاناش(ترکیب شکلات و خامه و کمی کره ی بِن ماری شده)،خامه ی فرم گرفته و انار دون شده استفاده کردم. 

امیدوارم این کیکُ درست کنید و از خوردنش لذت ببرین.

نوش جان❤