آشپزی با نیکو - مافن تره فرنگی

دوستان نیکولند سلااام...

امروز میخوایم با هم یک غذای پر خاصیت و خوشمزه درست کنیم.

خاصیت این غذا به خاطر حضور پر رنگِ تره فرنگی هست که الان میتونیم به راحتی از فروشگاههای مخصوص میوه و تره بار تهیه کنیم و توی غذاهامون استفاده اش کنیم.

مواد لازم برای تهیه ی مافن تره فرنگی:

تره فرنگی      ۴ بوته

سیب زمینی   ۱ عدد متوسط یا دو عدد کوچک

تخم مرغ       ۴ الی ۵ عدد

آرد ذرت         ۲ قاشق غذاخوری سر پُر

سیر               ۲ حبه

نمک،فلفل،زردچوبه     به مقدار لازم

سبزی خشک معطر شامل نعنا و شنبلیله

کره برای چرب کردن قالب

طرز تهیه ی مافن تره فرنگی:

با توجه به عکس مرحله به مرحله جلو میریم.

مرحله ی ۱:

تمام مواد ذکر شده به غیر از تخم مرغ را داخل غذاساز یا میکسر میریزیم

مرحله ی ۲:

چند پالس میزنیم تا تره فرنگی ها خُرد و با ادویه و سبزیجات خشک مخلوط بشن.

مرحله ی ۳:

تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی شکسته و با همزن دستی یا چنگال هم میرنیم تا زرده و سفیده کاملا مخلوط بشن.

مرحله ی ۴:

تخم مرغ زده شده را به مایه ی میکس شده اضافه میکنیم.

مرحله ی ۵:

سبزیجات میکس شده و تخم مرغ را کاملا مخلوط میکنیم تا مایه ی یکدستی داشته باشیم.

مرحله ی ۶:

قلمو را به کره آغشته کرده و قالب مافن را کاملا چرب میکنیم و داخل قالب ها را از مایه مون پُر میکنیم.به اندازه ی دو سوم قالب ها را پُر میکنیم تا موقع پُف کردن .به مقدار کافی فضا داشته باشه در نهایت قالب را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم.

نکته:

برای این مافن میتونیم از گردو و زرشک هم استفاده کنیم.

مایه ی تهیه شده را میتونیم داخل تابه و به شکل دلخواه و با حرارت ملایم سرخ کنیم.

امیدوارم این غذای پر خاصیت و خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرین.

نوش جان❤

خواص تره فرنگی:

‌در اینجا بعضی از خواص تره فرنگیُ مینویسم تا با این سبزیِ پر خاصیت بیشتر آشنا بشیم.

تره فرنگی دارای املاح معدنیِ بسیار مهمیه که برای سلامتی مفیده.

آهن: مفید برای گلبول های قرمز خون

منیزیم: ضد سرطان و مفید برای اعصاب و تعادل عمومی بدن

گوگرد: برای مقابله با عفونت ها

سیلس: برای انعطاف و نرمی پوست

منگنز: برای هضم و جذب بهتر غذا

اسید فسفریک: تقویت کننده ی سیستم عصبی

کلسیم: برای استخوان ها و متابولیسم عمومی بدن