آشپزی با نیکو - پوره ی سیب زمینی

دوستان نیکولند سلااام....

امروز میخوایم با هم پوره ی سیب زمینی رو که یک غذای خیلی راحت و خیلی خوشمزه اس رو درست کنیم، این پوره ی سیب زمینی با پوره ای که معمولا در کنار استیک و غذاهای گوشتی سِرو میشه متفاوته و توی هر شهر به اسم های مختلفی شناخته میشه و ممکنِ بعضی از مواد اون در دستورهای مختلف،کم و یا زیادتر از دیگری باشه،روش تهیه ای که میذارم روشی هست که مامانم همیشه واسمون درست میکنه و من خیلی دوسش دارم.

مواد لازم برای تهیه ی پوره ی سیب زمینی:

سیب زمینی             ۲ عدد

پیاز                         ۱ عدد

روغن                       به مقدار لازم

نمک                         به مقدار لازم

زردچوبه                   به مقدار لازم

فلفل سیاه                 به مقدار لازم

نعنای خشک               به مقدار لازم

طرز تهیه ی پوره ی سیب زمینی:

برای تهیه ی این غذا , اول سیب زمینی ها رو با دقت و به کمک بُرسِ آشپزخونه تمیز میشوریم تا پوستش آلودگی ای نداشته باشه،داخل یک قابلمه به مقدار کافی آب میریزیم و سیب زمینی ها رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم تا بپزه.پوستِ سیب زمینی های پخته شده رو جدا کرده و با کمک چنگال پوره اش میکنیم.

پیازُ به شکل خلال های نازک بُرش میزنیم،تابه ی مناسبی رو انتخاب میکنیم و روی حرارت میذاریم،روغنُ داخلش میریزیم،پیازها رو اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا شیشه ای بشن.زردچوبه رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.

نعنای خشک و نمک و فلفل سیاه رو اضافه و مخلوط میکنیم،سیب زمینی پوره شده رو هم داخل تابه میریزیم و هم میزنیم تا موادمون کاملا با هم مخلوط بشن.

اگه دوس داشتیم میتونیم توی این مرحله کمی کره هم اضافه کنیم .

تابه رو از روی حرارت برمیداریم و پوره رو داخلِ ظرف مورد نظر و یا نونِ ساندویچ میریزیم.

این غذا رو میتونیم همراهِ تکه های نون،سبزی و خیار شور سِرو کنیم‌.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو که جزء غذاهای با پخت سریع هم هست رو درست کنید و از خوردن اون لذت ببرین.

نوش جان❤