دوستان نیکولند سلااام....
امروز میخوایم یکی از معروف ترین و پر طرفدارترین سالادای دنیا به نامِ سالادِ سزارُ با هم درست کنیم.این سالاد خیلی خوشمزه و جذابه و محبوبیتِ بالایی هم داره،وجودِ مرغ و نان تست در این سالاد باعث شده تا علاوه بر پیش غذا، بتونیم به عنوان یه وعده ی اصلی هم بهش نگاه کنیم.
برای شروع پیشنهاد میکنم اول ویدئوی آموزشی ای که گذاشتمُ تماشا کنین و بعد توضیحاتِ دقیقترُ در ادامه مطالعه کنین.
کاهو به مقدار لازم
فیله ی مرغ ۲ عدد
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
روغن ۱ قاشق غذاخوری
نان تست
پودر سیر یا سیر رنده شده
آویشن(دلخواه)
روغن زیتون
سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۲ حبه
پنیر پارمزان ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
من برای مزه دار کردن فیله ی مرغ ،فقط از نمک و فلفل سیاه استفاده میکنم،برای این کار هم سینه ی مرغُ از طول بُرش میزنم و بهش نمک و فلفل سیاه اضافه میکنم ،با کمک قلمو روی تمام قسمتها پخشش میکنم،داخل تابه،یک قاشق روغن میریزم و هر دو طرفشُ میذارم با دربِ بسته پخته و سرخ بشه،حرارت باید در حدی باشه که نه آب بندازه و نه بسوزه،شما میتونین برای مزه دار کردنِ فیله ها از پاپریکا،سیر،پیاز و یا هرچی که طعم مرغُ واستون دلپذیرتر میکنه و به ذائقه تون بیشتر خوش میاد استفاده کنین.
کروتان به تکه های دوباره پخته شده ی نان گفته میشه که برشته و ترد هستن و معمولا به شکل مکعب درست میشن.
برای تهیه ی کروتان،نان های تستُ به شکل مکعبی و یک اندازه بُرش میزنم و با پودر سیر،آویشن و روغن زیتون طعم دار میکنم و توی فر میذارم تا برشته و ترد بشه،من این بار توی سولاردام درست کردم و با قدرت صد در صد چیزی حدود ۴ دقیقه طول کشید تا کرانچی بشه.
نان تستی که برای تهیه ی کروتان استفاده میکنیم نباید زیاد تازه باشه و بهتره یکی دو روز از زمانِ تولیدش گذشته باشه.
سس سزار یکی از معروف ترین سس های دنیاس و داخلش از زرده ی تخم مرغ خام،سس ورسترشایر،فیله ی ماهی آنچوی استفاده میشه،من دو تا گزینه ی آخرُ که نداشتم و طعمِ تخم مرِغ خامُ هم توی سس دوس ندارم واسه همین بعضی از موادُ جایگزین کردم.
برای تهیه ی این سس،اول یه ظرف مناسب انتخاب میکنم و سس مایونز،سس خردل،سرکه ی سفید،سیر رنده شده،روغن زیتون،پنیر پارمزان و آبلیمو رو داخلش میریزم و حسابی هم میزنم تا کاملا با هم مخلوط بشن.
مقدار تمامِ این مواردی که نوشتم میتونه متغیر باشه و هر کدومُ که دوس داشتین میتونین کم و زیاد کنین.
برای سِروِ این سالاد،اول یه ظرفِ نسبتا گود انتخاب میکنیم و یک لایه کاهوی خُرد شده داخلش میریزیم(بهتره کاهو رو خیلی خُرد نکنیم و تیکه های اون درشت باشه)
کروتان،سس و فیله های مرغُ هم اضافه میکنیم و روی تمام مواد پنیر پارمزان میریزیم و تا جایی که ظرف گنجایش داره لایه به لایه این کارُ ادامه میدیم
برای تزئین هم از گوجه گیلاسی و هر نوع سبزیجاتی که دوس دارین میتونین استفاده کنین.
امیدوارم این سالاد اشتها برانگیز و خوش طعمُ درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.
نوش جان❤
سبک زندگی نیکولند یعنی کنار هم حس خوب، آرامش، انرژی مثبت، شادی، عشق و مهربونی را گسترش بدیم و به هم کمک کنیم که از چیزهای کوچیک زندگی لذت ببریم و دنیا را به جای بهتری برای زندگی تبدیل کنیم.
عکس | تعداد | عنوان محصول | حذف |
---|
نظرات تعداد نظرات: 0