دوستان نیکولند سلااام...
امروز میخوایم یه دسر شیک،خوشمزه و آسون رو با هم درست کنیم.
پس اول ویدئوی آموزشی رو ببینین و بعد از اون، توضیحاتِ دقیق ترُ در ادامه بخونین تا بهترین نتیجه رو بگیرین.
پودر نشاسته ی ذرت ۲قاشق غذاخوری
شکر ۲ الی ۴ قاشق غذاخوری
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
شیر ۱ لیوان
شکلات ۵۰ گرم
شیر ۱ لیوان
پودر نشاسته ی ذرت ۲ قاشق غذاخوری
شکر یک چهارم لیوان
کره ۲۵ گرم
موز
خامه ی فرم گرفته
پودر کاکائو
گیلاس یا هر میوه ی دلخواهی
اول یه ظرف مناسب انتخاب میکنیم،پودر نشاسته ی ذرت،شکر و نمکُ داخلش میریزیم و مواد رو با هم مخلوط میکنیم.
شیر رو هم اضافه میکنیم و مجدد مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
شکلاتُ اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.
ظرفُ روی حرارت متوسط قرار میدیم و به طور مداوم هم میزنیم تا غلظت پیدا کنه.
مخلوطِ آماده شده رو داخل ظرفهای دسر به طور مساوی میریزیم(اگه غلظتش به اندازه ی غلظتِ مایه ی من بود،میتونین با کمک قیف این کارُ انجام بدین )
بعد از چند دقیقه که از حرارت افتاد، طرفهای دسرُ داخل یخچال قرار میدیم.
بعد از نیم ساعت،روی لایه ی شکلاتی بُرش های موز میذاریم و دوباره به یخچال برمیگردونیم.
برای تهیه ی این لایه،اول شیر و پودر نشاسته ی ذرتُ با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم.
یه تابه ی مناسبُ روی حرارت ملایم میذاریم و شکرُ داخلش میریزیم و هر چند دقیقه با تکون دادنِ تابه،شکرُ جابه جا میکنیم،شکر کم کم شروع به آب شدن میکنه و تبدیل به کارامل میشه.
وقتی شکر کاملا کاراملی شد،کره رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و بعد از اون مخلوطِ شیر و پودر نشاسته ی ذرتُ اضافه میکنیم (بهتره شیر کم کم اضافه بشه)
اگه شیر رو توی یک مرحله اضافه کنین،لایه ی کاراملی منسجم میشه که با هم زدن و گرم شدنِ شیر،کارامل دوباره نرم میشه و به راحتی داخل شیر حل میشه(این نکته رو گفتم تا اگه بعد از اضافه کردنِ شیر، کارامل یهو سفت شد،نترسین و فقط به هم زدن ادامه بدین تا شیر و کارامل هم دما بشن و با هم کاملا میکس بشن)
وقتی مایه مون یکدست شد و به کمی غلظت رسید(مقدار غلظتش توی ویدئو مشخصه)از روی حرارت برمیداریم و داخلِ ظرفامون میریزیم و بعد از بیست دقیقه داخل بخچال میذاریم تا ببنده.
این مرحله رو میتونین به سلیقه ی خودتون انجام بدین و هرجور که دوس داشتین تزئینش کنین،من ترجیح دادم روی لایه ی کاراملیم، با قیف خامه ی فرم گرفته رو شکوفه بزنم(البته من فرصتم کم بود و نتونستم خیلی خوب خامه رو فرم بدم )
و بعد پودر کاکائو رو الک کردم تا شکل جذابتری پیدا کنه و در نهایت یه گیلاس روی اون قرار دادم و به تزئینم پایان دادم.
این دسر خیلی راحت و آسونه ولی خیلی خیلی خوشمزه اس و اگه یه دفه درستش کنین، دوست دارین هر روز این دسرُ داشته باشین و از خوردنش لذت ببرین.
امیدوارم شما هم به اندازه ی کافی جذبش شده باشین و بعد از اینکه امتحانش کردین، مثل من عاشقش بشین.
نوش جان❤
نیکو لینک
سبک زندگی نیکولند یعنی کنار هم حس خوب، آرامش، انرژی مثبت، شادی، عشق و مهربونی را گسترش بدیم و به هم کمک کنیم که از چیزهای کوچیک زندگی لذت ببریم و دنیا را به جای بهتری برای زندگی تبدیل کنیم.
عکس | تعداد | عنوان محصول | حذف |
---|
نظرات
تعداد نظرات: 2
واییییییییییی 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😍
به نظر میاد خوش مزه باشه🤤