دوستان نیکولند سلااام....
امروز میخوایم با هم یه مدل فیله ی مرغِ سوخاریِ خوشمزه همراه با یه سیب زمینیِ کبابیِ جذاب درست کنیم.فیله سوخاری کاربردهای زیادی داره و خیلی جاها میتونیم ازش استفاده کنیم،مثلا میتونیم در کنارِ سالاد های مختلف سِرو کنیم و یا همراهِ سیب زمینی و سسِ قارچ تهیه اش کنیم و یه فست فودِ لذیذ داشته باشیم و یا همراهِ پاستا درست کنیم و هیجان انگیزترش کنیم.
فیله ی مرغ ۲ عدد
نان تست ۴ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید نصف پیمانه
پود پنیر پارمزان نصف پیمانه
سیر ۲حبه
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی ۴ الی پنج قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
سیب زمینی
پنیر پارمزان
نمک و فلفل
پودر آویشن
روغن زیتون
(مقدار مواد دلخواه)
برای تهیه ی این فیله سوخاری،به پودر سوخاری احتیاج داریم که من معمولا با نون تست آماده اش میکنم،اول تست ها رو با دست به تکه های کوچیک تقسیم میکنم و بهش روغن زیتون،پودر پاپریکا،نمک و سیر رنده شده رو اضافه میکنم و خوب مخلوط میکنم تا تمام قسمتای نون به طعم دهنده آغشته بشه، بعد داخل فر میذاریم تا کمی برشته و تُرد بشن(من داخل سولاردام گذاشتم ، با حداکثر قدرت حدود سه الی چهار دقیقه طول کشید.)
وقتی نون ها رو از فر خارج کردم همراه پودر پنیر پارمزان،داخل غذاساز میریزم و چند پالس میزنم تا کامل پودر بشه.
پودر سوخاری،آرد سفید و تخم مرغ زده شده رو داخل ظرفهای مجزا میریزم و فیله های مرغُ به ترتیب داخل آرد سفید،تخم مرغ و پودر سوخاری میغلتونم.(اگه دوس داشته باشین میتونین قبل از این کار، فیله های مرغُ با پیاز و فلفل سیاه و کمی آبلیمو مرینت کنین فقط دقت کنین که فیله ها قبل از اینکه به آرد آغشته بشن باید کاملا خشک و بدونِ رطوبت باشن)
تابه رو روی حرارت متوسط میذارم و روغنِ سرخ کردنی رو اضافه میکنم.کمی که داغ شد فیله های آماده شده رو داخلش قرار میدم و میذارم هر طرفش حدود ۲ الی ۴ دقیقه(بسته به ضخامتِ فیله) سرخ و برشته بشه.
بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای یک بار مصرف قرار میدم تا روغن اضافه اش گرفته بشه و بعد به کمکِ یه کاردِ تیز و چنگال ، بُرش های دلخواه میزنیم.
برای تهیه ی سیب زمینی کبابی اول باید سیب زمینی رو به هر روشی که دوس دارین بپزین ولی نباید پختِ کامل صورت بگیره و باید انسجامش کمی حفظ بشه.بعد از پخت،سیب زمینی رو بُرشِ طولی میزنیم و به دو نیم تقسیمش میکنیم،روی هر نیمه،برش های افقی و عمودی میزنیم(مثل برش های متداولی که برای انبه استفاده میشه)،روغن زیتونُ با قلمو به تمامِ قسمتها میزنیم و نمک،فلفل،پودر آویشن و پودر پنیر پارمزانُ روی اون میریزیم و بعد داخل فر قرار میدیم تا پنیرا کمی طلایی بشن.(از پودر سیر،پاپریکا و هر ادویه ی دیگه ای که دوس دارین میتونین برای طعم دار کردنش استفاده کنین)
امیدوارم این غذای لذیذ و هوس برانگیزُ درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.
نوش جان❤
سبک زندگی نیکولند یعنی کنار هم حس خوب، آرامش، انرژی مثبت، شادی، عشق و مهربونی را گسترش بدیم و به هم کمک کنیم که از چیزهای کوچیک زندگی لذت ببریم و دنیا را به جای بهتری برای زندگی تبدیل کنیم.
عکس | تعداد | عنوان محصول | حذف |
---|
نظرات تعداد نظرات: 2
عالیه
عالیی